Bistro Mathilda is uitgegroeid tot een persoonlijke favoriet. Wat ons betreft is dit het beste restaurant van Oostende.
Op Vaut le Voyage bespraken we deze stek al vaker, dus houden we het dit keer veeleer kort. Maar alleen al het voorgerechtje op basis van tomaat en pecorino is deze extra bespreking waard. Met verschillende soorten tomaat werden vindingrijke creaties gemaakt. De overkant is jaloers maar is ook tevreden met de prima krokante pijlintvis die stijlvol werd aangevuld met chorizo, piment en kokkels. Top!
We vinden het leuk dat Bistro Mathilda tegenwoordig vrijwel altijd vegetarische gerechten op de kaart zet. De seitan is lekker zonder echt te overdonderen. Daarvoor is het accompagnement van couscous misschien net ietwat te droog. Aan de andere kant komt een klassier: de immer overtuigende lamscouscous.
www.bistromathilda.be
Onze score: check this out
Bediening: hartelijk
Omgeving: modern
Prijs: medium
Geen opmerkingen:
Een reactie posten