Wie zegt dat je in Nederland niet goed eet, is ofwel al lang niet meer bij onze noorderburen op restaurant geweest ofwel slecht in het kiezen van goede eettenten.
We zijn in een Oosterse bui, en starten onze tweedaagse in Maastricht met een lunch in La Chine. La Chine ligt aan de markt en is op deze middag vrij rustig. We bestellen een kirr en een martini terwijl we de uitgebreide kaart bekijken. Een praktisch voordeel als vegetariër is alvast dat je keuze sneller gemaakt is. Alle pagina's met kip-, varkens-, rund- en eendgerechten kunnen we overslaan. En als er nog iets overblijft na het overslaan van de visbereidingen, zijn we gelukkig. Omdat we nog van Maastricht als shoppingstad willen genieten, besluiten we het bij een hoofdgerecht te houden. Bij mijn gezelschap wordt een aantrekkelijke bereiding van varkenshaas met Szechuan saus geserveerd, bij mij een aangepaste bereiding met aubergine. De varkenshaas is zacht, mals en licht pikant. Ook de bereiding met aubergine is verrassend lekker en wordt tot het laatste stukje verorberd. Beide borden zijn nagenoeg uitgegeten, wat een succes is bij de chinees.
www.lachine.nl
Onze score: quite okay
Bediening: correct
Omgeving: chinees maar sober (weinig kitsch)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten