Schatteman (Hertsberge)

We durven nog steeds zonder verpinken stellen dat Schatteman tot onze favorieten behoort. Jammer dat dit geniale plekje een geheimtip moet blijven: we zitten hier namelijk helemaal alleen en eigenlijk is dat zonde. Niettemin kregen ze wel al een Zilveren Pollepel opgespeld en hopelijk mag dat een voorbode zijn van nog meer feestelijke bevestigingen. Ze verdienen het.

Ook vandaag, want al tijdens het aperitief worden we erg verwend met heerlijke amuses die de Cardinal en de Gin Tonic vergezellen. We kiezen terwijl voor het Zilveren Pollepel menu en uiteraard is het geen probleem dat de ene kant van de tafel een vegetarische versie geserveerd zal krijgen.

Van dit weeral prima bezoek zullen we ons vooral de hoppescheuten herinneren waarbij kleur en smaak met elkaar flirten, de heerlijke duif aan de ene kant, en vooral ook nog dat geniale groentestoofpotje als side dish aan de overkant. Marieke vult alle gerechten aan met een bijzondere wijnselectie.

Hopelijk snel tot de volgende keer.

www.restaurantschatteman.be

Onze score: this is heaven
Bediening: hartelijk
Omgeving: stijlvol
Prijs: high